Cozinheiros/as

Estava aqui a pensar (não mais que dois segundos)....por acaso já vos aconteceu...ver uma cozinheira com aqueles chapeus/barretes próprios e indicados para eles (cozinheiros/as) na cabeça, certo?
Vá...já todos vimos....o que me faz confusão é o seguinte....eles/elas usam o chapeu/ barrete para o cabelo ficar aconchegado e na hora da verdade...não se escapar um cabelito ou outro para a comida, o que não é lá muito engraçado, do ponto de vista dos clientes, certo?
Então, sendo assim, por que raio é que metade do cabelo fica de fora?!